Morande Edición Limitada El Huaso y La Dama Syrah/Cabernet Sauvignon 750 cc

Las uvas de Syrah provienen de Loncomilla en el Valle del Maule, de un viñedo de uva País de 63 años injertado el 2005. Los suelos son arcillo-graníticos de baja fertilidad y el clima es seco y cálido. El Cabernet Sauvignon por su parte proviene de un campo de San Bernardo en el Valle del Maipo, con suelos aluviales con presencia de un característico horizonte de gravas en profundidad. El clima es seco, refrescado por brisas que circulan por el cajón del rio.

Las uvas de ambos viñedos se cosechan en forma manual en cajas de 10 kgs. La vinificación es tradicional bordalesa. Las variedades de Cabernet Sauvignon y Syrah se vinifican por separado, al igual que su guarda en barricas de roble francés y americano respectivamente, por 16 meses. Al cabo de este periodo de crianza se realiza la mezcla en partes iguales, haciendo una clasificación barrica por barrica.

Color: rojo granate con matices púrpura.
Aroma: agradables aromas a frutos como la frambuesa, mora y casis, con notas que recuerdan al chocolate negro y especias como canela.
Sabor: vino de taninos abundantes y aterciopelados, profundo, de gran intensidad frutal y frescor. De estructura importante, complejo y larga persistencia.

To: servir a 16° C.
Maridaje: carnes como cerdo, cordero, carnes rojas a las brasas y estofados.