Lof Rutero Syrah Rosé 750 cc

Vino fresco de intensos aromas y textura, persistente y de complejidad media.
Aspecto Rosa claro con leve tono damasco, intensidad media-alta, brillante, limpio.
Aromas primarios florales, descriptor: azahar. Notas secundarias a fruta tropical no madura levemente dulce, descriptores: piña y pomelo. Tenue carácter herbal.
Intensidad Media-alta
Complejidad Media
Boca Entrada sutil y sedosa marcada por acidez media- alta. Sensación leventemente
mineral.
Acidez cítrica persistente acompañada por amargor medio- intenso y leve nota
dulce, Descriptor: Pomelo.
Final largo con textura en boca media.

– Maridajes
Rutero Rose puede ser acompañado por carnes blancas, pescados blancos y frutos de mar, quesos
frescos y semi maduros, pescados grasos y carnes rojas aderezadas sin cocción.
Temperatura de servicio: 10-12°C.
1) Tataki de atún con cremoso de palta.
2) Sashimi de salmón con reducción de salsa agridulce.
3) Carpacho de res con alcaparras, almendras y queso parmesano.
4) Padthai de camarones levemente sazonado.
5) Merluza a la plancha acompañada de verduras al wok.